Este concurso tiene lugar en la ciudad de Valladolid suele tener lugar en  el mes de octubre o noviembre. Durante toda la semana de deuración, las tapas que participan en los concursos podrán ser degustadas en bares y restaurantes de la ciudad, que actuarán de padrinos de cada uno de los concursantes, exhibiendo en sus locales las mismas tapas finalistas con las que compiten, tanto en el Concurso Nacional como en el Campeonato Mundial. Además se realizarán atractivas actividades culinarias para todo el que quiera participar.